Tu Alimento, Tu Sobriedad | Bienestar

Es bien sabido que las personas con problemas de adicción suelen tener una química cerebral más sensible que las que no los tienen.

Como nutricionista, creo que las personas químicamente dependientes necesitan comer con más cuidado para lograr un equilibrio bioquímico y una sobriedad cómoda. Es sorprendente que la mayoría de las personas químicamente dependientes nunca hayan considerado el impacto de lo que comen en su sobriedad.

Hasta ahora, se ha dado poco énfasis al papel que juega la nutrición en el apoyo a la sobriedad, a pesar de que la investigación encontró una conexión en la década de 1950 y nuevamente a principios de la década de 1080. Los clientes que luchan contra la adicción informan haber visto los efectos positivos que tienen los alimentos saludables en su sobriedad a largo plazo.

Durante los tiempos de consumo de alcohol y drogas, el cuerpo se vuelve deficiente en nutrientes. Puede experimentar esta deficiencia como un aumento de los antojos, ansiedad, depresión, insomnio e inquietud. La solución está en reequilibrar la bioquímica del cuerpo y del cerebro. Esto solo se puede lograr comiendo alimentos reales en lugar de alimentos procesados.

Comer comidas pequeñas ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre equilibrado y alivia la probabilidad de experimentar pánico, ansiedad, antojos o insomnio.¿Por qué la distinción? Los alimentos reales (pollo, bistec, huevos, mantequilla, aceite de oliva, nueces, judías verdes, brócoli y batatas) equilibran la química del cerebro y nutren el cuerpo. Sin embargo, los conservantes, los productos químicos, los edulcorantes artificiales y los ingredientes refinados de los alimentos procesados ​​(rosquillas, papas fritas, papas fritas y margarina) estresan el sistema nervioso y pueden comprometer la sobriedad.

Trabajando con personas con problemas de adicción, he descubierto que la comida saludable no es lo primero que tienen en mente. Seamos realistas: por lo general, es una taza de café y un cigarrillo, o un Mountain Dew® y una dona. Esos hábitos de estilo de vida ciertamente no apoyan la sobriedad. De hecho, la investigación muestra que esas elecciones se relacionan directamente con un mayor riesgo de recaída.

Si está buscando sobriedad a largo plazo, comencemos con la comida más importante del día: el desayuno. ¿Tu desayuno te prepara para el éxito o para los problemas?

• Un desayuno equilibrado de huevos, patatas y pimientos salteados en mantequilla es lo mejor.
• Por otro lado, las donas y el café finalmente te harán sentir ansioso y deseando más azúcar y/o alcohol.
• No desayunar puede provocar irritabilidad, fatiga y antojos de azúcar o alcohol.

Un desayuno equilibrado es fundamental para la química cerebral estable y la sobriedad a largo plazo.

La mayoría de las personas con química cerebral sensible se sienten mejor cuando comen de cinco a seis veces al día. Comer comidas pequeñas ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre equilibrado y alivia la probabilidad de experimentar pánico, ansiedad, antojos o insomnio.

Si estos síntomas le suenan familiares, es posible que esté esperando demasiado tiempo entre comidas para comer. Una solución nutricional simple para mantener la sobriedad es comer varias veces al día. Esto puede sonar simple, pero a muchos les resulta difícil ponerlo en práctica.

Te sugerimos este menú sabroso y fácil de seguir:

• Desayuno: 2-3 huevos, tocino y croquetas de patata cocidas en mantequilla.
• Bocado matutino: 2 rebanadas de pavo deli (libre de químicos), queso crema, nueces.
• Almuerzo: 4 onzas de carne, una ensalada con 3-4 tazas de verduras y verduras crudas, aceitunas o aguacate, con aderezo de aceite de oliva (como una ensalada César con pollo).
• Bocadillo de la tarde: requesón, arándanos y almendras fileteadas.
• Cena: 4 onzas de carne, 2 tazas de verduras cocidas, arroz, 1-2 cucharadas de mantequilla (salmón, judías verdes, media batata).
• Merienda antes de acostarse: manzana con mantequilla de maní real o mantequilla de almendras.

Los beneficios de un menú de este tipo incluyen más energía, una mente clara y estados de ánimo equilibrados. También tendrá menos antojos de azúcar, alcohol y otras drogas. En otras palabras, cambiar lo que comes te hará sentir más cómodo contigo mismo y con tu sobriedad.

Otro hábito importante a cambiar es lo que bebes; la bebida perfecta es el agua, que transporta los nutrientes a cada célula de tu cuerpo. Llevar una botella de agua y beber de ocho a diez vasos de agua al día evitará la deshidratación, que puede ser otro factor de riesgo para mantener la sobriedad.

Para ver cómo la nutrición puede apoyar su sobriedad, siga el plan de alimentación sugerido durante dos semanas y vea cuánto mejor se siente. Observa lo que sucede con tus antojos.

Al comer alimentos reales en equilibrio varias veces al día, le está dando a su cuerpo los nutrientes que necesita para apoyar la sobriedad y estabilizar la química cerebral.

---

darlene kvist, MS, CNS, LN, es nutricionista licenciada y especialista certificada en nutrición. ella cofundó Peso Nutricional y Bienestarcon sede en las Ciudades Gemelas.

Este artículo se publicó por primera vez en la edición de enero de 2007 de The Phoenix Spirit.

Última actualización el 10 de agosto de 2022